L'équipe de Postfix recommande d'activer postscreen (module intégré à postfix) afin de faire un premier filtrage en entrée du serveur. Ça évite de faire bosser toute la pile pour du spam. Spamassassin est toujours utile pour filtrer les quelques spams passant à travers. voir la documentation postscreen

Merci pour l'info. Je regarderai ça.